De devers quay par un temps d'ivernois
Veiz abrouer a la vergne cygault
Marquez de plant, dames et andinas
Et puis merchants, tous telz qu'au mestier fault
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Gueulx affinez, allegrins et floars,
Mareus, arves, pimpres, dorelotz et fars,
Qui par usaige a la vergne jolye
Abrouerent au flot de toutes pars
Pour maintenir la joyeuse folye.

Pour mieux abbatre et oster le broullart
Adraguerent de Grenoble maint crupault
De rumatin et puis molt sives gras;
Crouge marir sans avancer ravault,
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Babillangier sur tous fais et sur ars
Tant qu'il n'y eust de l'arton sur les cas,
Brocquans, dorelots, grain, guain, aubeflorye,
Que tout ne fust desploye [et] en pars,
Pour maintenir la joyeuse folye.

Pour mieulx polir et desbouser
On polua des luans bas et hault
Tant qu'il n'y eust de vivres en caras;
Puis feist on faire a saint arquin un saut.
Apres, doubtant de anges l'assault,
On verroulla et serra les busars
Pour mieux blanchir et desbouser coquars.
La ot un gueulx son endosse polye,
Qui puis alla emprunter aux lombars
Pour maintenir la joyeuse folye.